烤肉餐廳後場需要承受大量油煙、炭烤熱度、醬汁飛濺、水氣清洗與冷藏備料作業,因此建材必須具備耐熱、防潮、耐油污及耐撞等多項特性。越來越多烤肉店與韓式燒烤品牌選擇使用 庫板 規劃後場牆面與隔間,因為庫板能同時兼顧衛生、安全與耐用度,非常適合高強度餐飲環境。
庫板耐熱隔熱,適合高溫烤肉作業環境
烤肉廚房常因爐火、燒烤台與排煙設備產生高溫,使後場悶熱。庫板隔熱芯材能有效阻隔熱能傳遞,使室內溫度穩定,減少冷房負擔,同時提升員工作業舒適性。
庫板防潮防霉,不受水氣與清洗流程影響
後場清洗作業頻繁,地面與牆面常接觸水氣與蒸氣。庫板完全不吸水、不滲透,可避免壁癌、發霉與細菌滋生,維持環境乾淨衛生。
庫板抗油汙,醬汁與油煙不易附著
烤肉店使用大量醃料、醬汁與調味油,容易沾染牆面;油煙累積也難清洗。庫板表面光滑,不會吸附油污,只需清潔劑與濕布即可完全擦拭乾淨。
庫板耐撞耐用,能承受後場重物搬運
肉品箱、醃料桶、冷凍食材與備料推車在移動時常撞擊牆面。庫板外層金屬堅固,抗衝擊能力高,不易凹陷或損壞,特別適合高頻物流作業。
庫板隔音降低後場噪音干擾前場用餐
烤肉店後場會有敲擊聲、抽風機聲、設備運作聲,若外傳會影響顧客用餐氣氛。庫板具隔音效果,可降低噪音外洩,提升整體用餐品質。
庫板平整外觀,方便吊掛餐具與排煙設備
後場需要固定各種器具,如掛鉤、備料層架、不鏽鋼工作台架等。庫板結構堅固、表面平整,可提供穩定固定,讓整體動線與收納更有秩序。
庫板隔間施工快速,適合烤肉品牌展店或改裝
烤肉品牌常需要快速展店、調整動線或增設工作區。庫板隔間施工迅速且現場粉塵少,適合對食品安全高要求的餐飲環境,提升改裝速度。
庫板吊頂提升照明效果並避免掉屑
烤肉後場光線要求明亮,以確保食材處理安全。庫板吊頂平整、防潮,不會掉粉或吸附油煙,可提升空間亮度並維持衛生品質。
庫板適用於多種烤肉與熱廚房環境
包含烤肉餐廳、韓式燒烤、串燒店、居酒屋後場、鐵板燒備料區、爐端燒廚房與中央備料間,庫板都能提供長久穩定的耐用性與安全性。
庫板打造耐熱、衛生與高效率的烤肉店後場
總體而言,庫板具有防潮、耐熱、耐撞、隔音與易清潔等多重優勢,使其成為烤肉餐廳後場的優秀建材選擇。透過庫板施工,可提升作業效率並延長空間使用壽命。
